2024
Sol : CALCAIRE ET ARGILES
Exposition : EST, SUD-EST
Cépage : CHARDONNAY
Elevage : 13 MOIS
Terroir
L’aire de production de l’appellation Pouilly-Fuissé est située au sud de la Bourgogne, dans le Mâconnais, plus précisément autour des villages de Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson et Chaintré. Sélection de deux parcelles Solutré et Vergisson.
Rapport de millésime
En 2024, un hiver doux et un printemps contrasté ont favorisé un débourrement précoce, malgré quelques épisodes de gel. Le printemps et l’été, marqués par des orages, de fortes pluies et un ensoleillement réduit, ont maintenu une forte pression sanitaire. Malgré ces aléas, la vigne a su s’adapter et offrir des raisins à maturité parfois hétérogène mais globalement équilibrée. Chez Domaine Chanson, les vendanges ont débuté le mercredi 11 septembre pour s’achever le samedi 21 septembre. Un millésime exigeant et contrasté, marqué par les aléas climatiques important, qui aura nécessité beaucoup de travail et de talent de la part des équipes techniques.
Dégustation
Couleur or pâle. Fragrances florales très fraîches sur des notes d'agrumes et de miel frais. Minéralité en filigrane. Bien construit sur une belle texture. Fin de bouche longue et fraîche sur une touche légèrement saline.
Accords mets et vins
Poulet à la crème et aux champignons, filet mignon en croute, ceviche de colin aux agrumes.
2023
Sol : CALCAIRE ET ARGILES
Exposition : EST, SUD-EST
Cépage : CHARDONNAY
Elevage : 13 MOIS
Terroir
L’aire de production de l’appellation Pouilly-Fuissé est située au sud de la Bourgogne, dans le Mâconnais, plus précisément autour des villages de Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson et Chaintré. Sélection de deux parcelles Solutré et Vergisson.
Rapport de millésime
Après un hiver doux, le printemps est maqrué par des alternances de chaleur et de fraîcheur jusqu'en avril. En mai, les températures plus douces voire chaudes favorisent un début de floraison assez précoce et sous les meilleurs auspices. Le printemps s’achève sur un déficit hydrique qui ne se comblera pas. Juillet et Août sont marqués par une alternance d’orages et de périodes très chaudes. Fin Août, des températures très élevées s’installent durablement et permettent aux grappes de parfaire leur maturité à l’approche de la récolte. Chez Chanson, les vendanges commencent le 5 septembre sous un soleil radieux pour se terminer le 16 Septembre. Les vins blancs sont très expressifs sur des arômes de fruits à chair blanche et une belle structure.
Dégustation
Couleur or pâle. Fragrances florales très fraîches sur des notes d'agrumes et de miel frais. Minéralité en filigrane. Bien construit sur une belle texture. Fin de bouche longue et fraîche sur une touche légèrement saline.
Accords mets et vins
Poulet à la crème et aux champignons, filet mignon en croute, ceviche de colin aux agrumes.
2022
Sol : CALCAIRE ET ARGILES
Exposition : EST, SUD-EST
Cépage : CHARDONNAY
Elevage : 10 MOIS
Terroir
L’aire de production de l’appellation Pouilly-Fuissé est située au sud de la Bourgogne, dans le Mâconnais, plus précisément autour des villages de Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson et Chaintré. Sélection de deux parcelles Solutré et Vergisson.
Rapport de millésime
Après un hiver marqué par des variations de températures entre Janvier et Février, le printemps démarra en douceur. Fraîcheur et chaleur se succédèrent entre avril et mai avec un déficit de pluie important et qui ne put être compensé par les orages de juin. L'été fut marqué par plusieurs épisodes caniculaires assez longs et l'arrivée des orages fin Août eut un effet très bénéfique avant le début de la récolte. Chez Chanson, les vendanges ont débuté le 30 Août pour se terminer le 13 Septembre. Le millésime 2022 a été très généreux en volume et la qualité est au rendez-vous également avec des vins blancs bien équilibrés, précis et tout en fraîcheur.
Dégustation
Couleur or pâle. Fragrances florales très fraîches sur des notes d'agrumes et de miel frais. Minéralité en filigrane. Bien construit sur une belle texture. Fin de bouche longue et fraîche sur une touche légèrement saline.
Accords mets et vins
Poulet à la crème et aux champignons, filet mignon en croute, ceviche de colin aux agrumes.
Note de presse
- 90 Wine Spectator
